水是茶之母 桐木好水出好茶
来源: | 作者:桐木诚壹 | 发布时间: 2018-03-07 | 846 次浏览 | 分享到:


饮茶五要:茶、水、器、境、心。

    水在这五个要素中占有十分重要的地位。茶圣陆羽在《茶经》将煮茶的水分为三等:“其水,用山水上、江水中、井水下”。他对水的要求首先是要“远市井,少污染;重活水,恶死水”。在陆羽之后,历代鉴水专家也曾对泡茶用水有过判定,虽说不尽一致,但也有许多共同之处,那就是强调源清、水甘、品活、质轻。



桐木村溪水

    桐木关沿九曲溪溯源而上,便是桐木溪,是整个武夷山最清澈最纯净的水源。而桐木村的水主要是山泉谷水,山谷里的山水就是来自这桐木溪。整条山谷沟壑纵横,瀑布随处可见,在这原始森林当中愈显清冽。谷中的水是纵横的沟壑里汇集来的,经过砂石的过滤,水质清净晶莹,含氯、铁等化合物极少,用这种泉水泡茶,能使茶的色香味形得到最大发挥。

    本就清澈的溪水在这原始的山谷中走一遭,更是集天地灵气于一身,方为水中极品,试想用这种山泉泡出的
好茶该是何等的美妙。


    常言道“得佳茗不易,觅好水亦难”,好茶已有,好水亦得,何不静下心来,煮水品茶,在茶和水的世界里,放下杂念,做回自己,不与世争高低输赢,唯与草木山川推心置腹。